Voici la recette de cake au Chorizo (alias le cake du bureau). C’est la recette du livre de recettes de Cyril Lignac, inspirée des Délices d’Hélène.

Mais peu importe son origine, il est vraiment bon…

Ingrédients

• 4 oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait (entier ou demi-écrémé)
• 10 cl d’huile d’olive
• poivre, paprika
• 40 g de parmesan
• 100 g de comté rapé
• 200 g de chorizo (doux ou fort, ça marche aussi…)

1. Préchauffer le four Thermostat 6 (180°C)
2. Mélanger les œufs au batteur (ou au fouet pour les puristes) jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Y ajouter le lait et l’huile
3. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer au mélange
4. Ajouter le parmesan, un c à c de paprika et un tour de moulin à poivre. => A ce stade de la recette vous avez une base parfaite pour n’importe quel cake salé
5. Ajouter le comté rapé et le chorizo coupé en dés et préalablement fariné
6. Mettre au four pendant 45 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)